பாசி பருப்பு - 100 கிராம்
சின்ன வெங்காயம் - 1 கப் (நறுக்கியது)
தக்காளி - 3
புளி - சிறதளவு
பூண்டு - 5 பல்
சீரகம் - 1/2 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை
உப்பு - தேவையான அளவு


கடுகு - 1/2 ஸ்பூன்
கடலைப்பருப்பு - 1/2 ஸ்பூன்
உளுந்து - 1/2 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் - சிறிது
எண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து
வர மிளகாய் - 2
ரசப்பொடி - 1/2 ஸ்பூன்
கொத்து மல்லி தழை - சிறிது.


1. பாசிப்பருப்பை லேசாக வறுத்து பூண்டு, சீரகம், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்றாக வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு தாளித்த பொருட்களைப் போட்டு தாளித்து வெங்காயம், தக்காளி வரமிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.

3. வேக வைத்த பாசிப்பருப்பை இதில் கொட்டி புளிக்கரைசலை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

4. பிறகு ரசப்பொடியை சேர்த்து, கொத்துமல்லி தழை சேர்த்து இறக்கி வைக்கவும்.


1. இதில் காய் சேர்க்க வேண்டுமானால் நீர் காய்களான, புடலங்காய், வெள்ளை பூசணி, பீர்க்கங்காய், சுரைக்காய் போன்றவற்றை நறுக்கி, வெங்காயம் வதக்கும் போது சேர்க்க வேண்டும்.

---

இணைய பக்க முகவரி: http://www.samaiyalarai.com/kuzhambu/pasipparuppukuzhambu.html

---

பதிப்புரிமை © 2007 சமையல்அறை.காம்.
அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை.
இந்த வலைதள பக்கத்தில் உள்ள தகவல்களை பதிப்பிக்கவோ,
ஒலிபரப்பவோ, வெளியிடவோ அல்லது விநியோகிக்கவோ கூடாது.

---